WE NEED AN EXICITING MEAT DISH!

“令和”最初のゴールデンウィークは、極上肉メニューで!

表参道ヒルズのレストラン10店舗では、4月26日(金)〜5月31日(金)までの期間限定で、「極上肉MENU」と題し、各店の個性が光る贅沢な肉メニューを展開する。

TEXT BY KYOKO INOU

“令和”という新時代の幕開けに、極上メニューを満喫

元号“令和”で迎える初めての、しかも、暦どおりなら最大10連休という“スーパーゴールデンウィーク”。そんなお祝いムード一色に包まれる初夏のバカンスに合わせ、表参道ヒルズのレストランに、期間限定の豪華肉メニューが勢揃いする。肉と海鮮の最強コラボ“うにく”に、さらにいくらをトッピングした肉寿司や、1日5食限定の特選牛ヒレ肉のロッシーニ風や、A4ランク黒毛和牛の超厚切りヒレカツサンドなど。各店が個性と創意工夫で編み出した一皿は、どれも食欲を大いに刺激するものばかり。

表参道ヒルズの個性豊かなショップでファッション、ビューティ、ライフスタイルのトレンドをめいっぱい吸収したあとは、表参道ヒルズで期間限定で登場する極上の肉を満喫してみては?

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1/10近年話題の肉と海鮮のコラボ“うにく”。サッと炙った国産和牛&うにの濃厚な旨味と、口の中で弾けるいくらの食感を堪能して。「国産和牛の炙り寿司 うに&いくらのせ」¥2,484(1日15食限定)/11:00〜L.O.22:00(日〜L.O.21:30)/築地玉寿司 ささしぐれ(本館3F)
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2/10品評会で最高賞を受賞したジューシーな田子牛を熱々の石焼きで。京都産の竹の子など、季節の野菜もたっぷり。「青森県 田子牛リブロースの石焼き」¥2,581/17:00〜L.O.22:00(日〜L.O.21:30)※11:00〜16:00は、小鉢・サラダ・ごはん・味噌汁がついた定食(¥2,980)で提供/やさい家めい(本館3F)
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3/10黒毛和牛の旨味が染みこんだ炒飯は、トマトの甘み&ブラックペッパーや山椒のスパイスのアクセントがクセになる。「黒毛和牛とアメーラトマトのブラック炒飯」¥2,138(1日10食限定)/11:00〜L.O.22:00(日〜L.O.21:30)※15:30〜17:30除く/蔭山樓(本館3F)
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4/10希少価値の高い純血ブラックアンガス牛を使用。柔らかでジューシーな肉とフレッシュトマトの相性も抜群! 「タスマニア産ピュアブラックアンガス牛のリブロース」¥2,700/11:00〜L.O.21:00/フラテリパラディソ(本館3F)
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5/10フランス産の肉を使用したパテやリエット、ハムなど、その日一番のおすすめ総菜の盛り合わせは、ワインにぴったり。「シャルキュトリー盛り合わせ」¥1,944(1日10食限定)/11:00〜L.O.22:00(日〜L.O.21:30)/バール ア ヴァン パルタージェ(本館3F)
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6/10特選牛ヒレ200gに、厳選したハンガリー産Aクラスのフォアグラ、芳醇な香りのトリュフソース。贅を尽くした1品は1日5食限定。「特選牛ヒレとフォアグラのポアレ トリュフソースで」¥4,298(1日5食限定)/14:30〜L.O.22:00(日〜L.O.21:00)/シュペッツレ カフェ&ワイン(本館B3F)
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7/10ローストビーフ専門店の火入れで仕上げた自慢の一品。たっぷり添えられたトリュフソースや、トリュフ入り自家製マッシュッポテトの香りに浸って。「トリュフづくし USプライムビーフ ヒレ肉のローストビーフ」¥3,024(1日15食限定)/11:00〜L.O.15:30(土日祝〜L.O.15:00)/37ローストビーフ(本館3F)
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8/10ルイボスティーでじっくり煮込み、ほぐれる程柔らかく仕上げたスペアリブ。甘酸っぱく爽やかな特製BBQソースで。「有機ルイボスティーで煮込んだスペアリブ パイナップル&ジンジャーソース」¥1,922/11:00〜L.O.22:00(日〜L.O.21:00)/コスメキッチン アダプテーション(本館B2F)
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9/10九州の豊かな自然で育てられたA4黒毛和牛の贅沢ヒレカツサンド。ジューシーなレアで仕上げられた180gの厚切り肉を、ふわふわのパンと一緒に頬張って!「黒毛和牛ヒレカツサンド」¥4,860(1日10食限定)/14:00〜L.O.22:00(日15:00〜L.O.21:00)/ゴールデンブラウン(本館3F)
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10/10ワインの最高のパートナー、生ハムの有名産地3種類を食べ比べる贅沢な盛り合わせ。かみしめるほどに広がる旨味と産地ごとの違いを堪能して。「パルマ・プロシュート、ハモン・セラーノ、ハモン・イベリコの3種食べ比べプレート」¥2,160(1日10食限定)/11:00〜L.O.21:30(日〜L.O.20:30)/ワインショップ・エノテカ & バー(本館3F)
極上肉MENU

極上肉MENU 開催期間 2019年4月26日(金)〜5月31日(金) 場所 表参道ヒルズ※メニュー提供時間は各店舗により異なる

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