FOOD

enjoy the gems of chocolate

注目チョコが集結！六本木ヒルズのバレンタイン

2022.01.26 WED

星付きレストランやショコラブティック、アパレルショップなど24店舗が参加する六本木ヒルズのバレンタインフェア「ROPPONGI HILLS CHOCOLATE COLLECTION 2022」が2月14日まで開催中。「グランドハイアット東京」内の「フィオレンティーナペストリブティック」では、見た目も味も華やかな７品のスペシャルスイーツが2月1日から2月14日まで期間限定で登場する。今の時期だけしか味わえない珠玉のチョコレートとの出合いを。

TEXT BY Mariko Uramoto

シェフの技が光る、人気レストランのチョコレート

ジャン・ジョルジュトウキョウ「JG Chocolate Box」 ¥1,800 ※100個限定　販売期間：2/1（火）〜2/14（月）

ヒルズダル・マット「ハートトリュフ」¥1,296 ※100個限定　販売期間：〜2/14（月）

最初に紹介するのは、ミシュランガイドニューヨーク版で星を獲得するモダンフレンチの東京店「ジャンジョルジュトウキョウ」。“香り”をテーマにハーブやスパイス、フルーツなどを使った４種のボンボンショコラの詰め合わせボックスを期間限定で提供する。予約困難な人気イタリアン「ヒルズダル・マット」からは、ラメ入りのパウダーが輝くハート型トリュフの詰め合わせを販売。リモンチェッロやアマレットなどリキュールを使った大人向けの味わいで甘いものが苦手な人にも喜ばれる。レストランの味を気軽に家で楽しめるチョコレートギフトは大切な人への贈り物にも、自分へのご褒美にも。

最高峰ショコラティエの新作もチェック

ル・ショコラ・アランデュカス六本木「ぺピクール（12個入り）」¥5,400 ※数量限定　販売期間：〜3/14（月） ※なくなり次第終了

ラ・メゾン・デュ・ショコラ「フォルマン　パリ　8粒入」¥3,726　販売期間：〜2/14（月）予定

もちろん、チョコレート専門店からも新作が続々とリリース。フランス料理界を代表するシェフ、アラン・デュカスが手がける「ル・ショコラ・アラン・デュカス六本木」では、厳選されたマダガスカル産バニラとシチリア産ヘーゼルナッツの香り豊かなプラリネを詰めた「ぺピクール」に注目。“ガナッシュの魔術師”と言われるロベール・ランクスが創業した高級チョコレート専門店「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」からは、バレンタイン限定のチョコレート3種と定番１種を詰め合わせた「フォルマンパリ 8粒入」が登場。パッケージは、ブラックのリボンをかけたシックなタイプとハートギフトボックスの2種を特別に用意している。

目上の人にも喜ばれる“和”のチョコレート

菓子の記録帖「赤坂柿山　ピンクダイヤ」¥540 ※40個限定　販売期間：〜2/14（月）予定

烏鶏庵「烏骨鶏かすていら　チョコ」¥1,706　販売期間：〜3月中旬予定

おかき専門店の「赤坂柿山」ではチョコレートやキャラメル、チーズなど4種類のおかきをセットにしてピンクのダイヤ型ボックスに詰めた限定商品を販売。甘辛いお菓子は、お酒のお供にもぴったり。烏骨鶏の卵を生かした濃厚な味わいの「かすていら」が人気の「烏鶏庵」からは、冬季限定でチョコレートを練り込んだ「烏骨鶏かすていらチョコ」をリリース。優しい甘さで子供も大人も楽しめる味わいだ。

話も弾む、こだわり専門店のチョコギフト

クレームデラクレーム「シュートリュフ 3個入り」¥799　販売期間：なくなり次第終了

コムパリ「Saint-Valentin（サンヴァランタン）」¥3,650 ※数量限定　販売期間：〜2/14（月）

ニュウスタイル銀座千疋屋「いちごのチョコレート／プレミアム苺チョコ」各¥1,620　販売期間：〜2/14（月）

パティスリーパブロフ「クールショコラ」¥2,800 　販売期間：2/1（火）〜2/14（月） ※なくなり次第終了

シュークリーム専門店「クレームデラクレーム」はベルギー産チョコレートガナッシュをサクサクのシュー生地に詰め込み、チョコレートでコーティングした「シュートリュフ」が新登場。プチカヌレ専門店「コムパリ」は、大人気のショコラカヌレといちごカヌレをセットにしたバレンタイン限定セット「サンヴァランタン」をリリース。フルーツ専門店「銀座千疋屋」の新業態店「ニュウスタイル銀座千疋屋」では、国産いちごのフリーズドライにホワイトチョコを染み込ませた「いちごのチョコレート」や、ホワイトチョコの中に国産大粒いちごのフリーズドライを閉じ込めた「プレミアム苺チョコ」が登場。フルーツ好きに贈りたい逸品だ。パウンドケーキ専門店「パブロフ」では、ハート型のチョコレートやマカロンで仕上げた生パウンドケーキ「クールショコラ」を数量限定で販売。濃厚なチョコパウンドの中にミルクチョコナッシュがサンドされていて、甘い味わいに満たされる。

昨年好評のチョコギフトがカムバック

ビームス「ボンボンショコラ」５個入¥1,620 / 10個入¥3,240 ※数量限定、「アーティチョークチョコレートバレンタインボックス」¥2,160　販売期間：2/1（火）〜2/14（月）

グランドフードホール「チョコレートボールアソート缶」¥2,268 ※100個限定　販売期間：〜2/14（月）

アパレルショップやセレクトショップからも特別なチョコレートスイーツが登場。「ビームス」では昨年好評だった「Artichoke chocolate」コラボのボンボンショコラを今年もリリース。ビームスカラーのオレンジと旬の味わいを掛け合わせたオリジナルフレーバーが3種入ったスペシャルな詰め合わせだ。デリカテッセン「グランドフードホール」ではNYに本店を構える「マリベル」のサブブランド「カカオマーケット by マリベル」のチョコレートボールアソート缶をリリース。色とりどりのチョコレートボールはバレンタインだけのスペシャルなフレーバーで100個限定。

ホテルメイドのプレミアムなスイーツも

「グランドプレミアムシャンティーショコラ」¥1,900

「コフレボックス」¥3,500

「Grande H バナナブラウニー」¥2,000

「ボンボンショコラ 9個アソート」 ¥3,900

「バレンタインハートチョコレート」¥900

「グランドハイアット東京」のイタリアンカフェ内に併設する「フィオレンティーナペストリーブティック」。通常より上質な素材でつくるプレミアムケーキのバレンタインバージョン「グランドプレミアムシャンティーショコラ」は、ホテルオリジナルチョコレート「Grande H」をつかい濃厚な味わいを堪能できる。見た目もハート型になっていて、もらった相手は思わず笑顔に。惑星のような球体型のショコラボールの中に3種類のチョコレートを忍ばせた「コフレボックス」はアーティスティックな見た目に心を奪われる。

手土産としても人気の「チョコレートバナナブラウニー」にホテルオリジナルのチョコレートをトッピングした「Grande H バナナブラウニー」も今だけしか味わえないスペシャルバージョン。香ばしいナッツの食感とバナナの味わい、濃厚なチョコレートのバランスが楽しめる。「ボンボンショコラセット９個アソート」は、マンゴ×パッションフルーツ、イチジク×赤ワインなどいろいろな味わいを楽しめるので、色々なフレーバーを少しずつ楽しみたい人におすすめ。ミルク、セミスイート、ストロベリーの３種類のハート型のチョコレートを詰め合わせた「バレンタイン　ハートチョコレート」はプチギフトにもおすすめ。この３点は配送可能なので、遠方に住む人への贈り物にもぴったりだ。