ROPPONGI CHRISTMAS CAKE COLLECTION

百花繚乱。クリスマスケーキ・コレクション

1年で最も華やかで心躍るイベント、クリスマスまであとわずか。プレゼントの買い物にリースの準備、もみの木の調達−−−やるべきことは数あれど、何より先に済ませておきたいのが、クリスマスケーキの予約だ。今年も六本木ヒルズには、各店のパティシエが腕を振るい個性を競う、バリエーション豊かなケーキが出揃った。ここでしか手に入らない魅惑のラインナップのなかには、台数限定のケーキも多数。1年に1度の大イベントに、必ずやお目当てを手に入れて!

TEXT BY KYOKO INOU

ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション/六本木ヒルズ ヒルサイド2F
1/11たっぷりのチェリーを主役にした真っ赤な個性

チョコレートムースに、タヒチ産バニラムース、キルシュ酒漬けチェリー&チェリーのブリュレを忍ばせて。チェリーピュレ入りグラサージュのコーティングの、深みのある赤に魅せられて。
「エクラディヴェール 〜クリスマスの輝き〜」 直径約14 cm ¥5,616[150台限定 ※予約期間11/21(火)〜](ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション/六本木ヒルズ ヒルサイド2F)
イルブリオ/六本木ヒルズ ウェストウォーク5F
2/11ラズベリーのジュエリーを纏った白いドレス

ブルターニュ産フロマージュブランを使用したラズベリームースで、優しくしっとりした味わいに仕上げた生地を、ホワイトチョコレートでコーティング。軽くまろやかなフロマージュブランと果実の甘酸っぱさが調和したケーキは、ロマンティックな佇まいが女心をくすぐる。
「コロナ・ディ・ナターレ」直径約15cm ¥4,320(イルブリオ/六本木ヒルズ ウェストウォーク5F)
毛利 サルヴァトーレ クオモ/六本木ヒルズ ヒルサイド B2F
3/11濃厚チョコレートとオレンジの香りのハーモニー

ふわふわのダックワーズ生地に、濃厚なチョコレートムースをのせたケーキ。どっしり重厚なチョコの味わいの合間に、ブラッドオレンジの爽やかな香りがふわりと漂う。チョコレート細工のポインセチアが目にも楽しい。
「聖夜 〜オレンジとショコラのムースリーヌ〜」 直径約12cm ¥3,800[1日10台限定](毛利 サルヴァトーレ クオモ/六本木ヒルズ ヒルサイド B2F)
イルブリオ/六本木ヒルズ ウェストウォーク5F
4/11ナッツが香ばしく薫るオブジェのようなケーキ

ヘーゼルナッツが香るダックワーズ生地に、上質なピスタチオをたっぷり練り込み、ナッツの香りと食感が楽しい仕上がりに。季節のフルーツとショコラボール、金箔でデコレーションされた、アーティなプレゼンテーションに、パーティが盛り上がりそう。
「アストロ・ナーベ」直径15cm ¥8,640(イルブリオ/六本木ヒルズ ウェストウォーク5F)
クレーム デ ラ クレーム/六本木ヒルズ ヒルサイド2F
5/112種類の味が楽しめる“シュークリームの丘”

カスタード味とショコラ味−−−2種類のプチシュー32個を積み重ね、フレッシュクリームやフルーツでデコレート。1つずつつまんで食べる楽しいスタイルは、小さなお子様のいる家庭におすすめ。
「プロフィットロール」直径約20cm ¥4,104(クレーム デ ラ クレーム/六本木ヒルズ ヒルサイド2F)
ヒルズ ダル・マット/六本木ヒルズ  ウェストウォーク5F
6/11カカオが香るチョコレートづくしの切り株ケーキ

フランスのクリスマスケーキの定番「ブッシュ ド ノエル」を、チョコレート&ナッツで表現。つぶらな瞳で空を見上げるマジパンの雪だるまがとびきりキュートだが、カカオの香りが豊かに広がる味わいは、大人も満足の本格派。
「ヒルズ ダル・マット特製 ブッシュ ド ノエル」W約10cm×D約18cm ¥4,104[100台限定](ヒルズ ダル・マット/六本木ヒルズ ウェストウォーク5F)
ローラズ・カップケーキ 東京/六本木ヒルズ メトロハット/ハリウッドプラザB1F
7/11グリーンが効いた目にも美味しいクリスマスリース

濃厚なチョコレートケーキに、リースをモチーフにしたデコレーションを施して。鮮やかなグリーンが目を惹くクリスマスらしいケーキは、箱を開けた瞬間に子ども達が歓声をあげること請け合い!
「ローラズ クリスマス」直径約18cm ¥5,940、直径約12cm ¥3,780 [1日5台限定](ローラズ・カップケーキ 東京/六本木ヒルズ メトロハット/ハリウッドプラザB1F)
エル カフェ/六本木ヒルズ ヒルサイド2F
8/11ディナーの後でも罪悪感なしのグルテンフリーケーキ

小麦粉の代わりに米粉とアーモンドプードルを使った、グルテンフリーのクリスマスケーキ。たっぷりのクリームチーズと平飼い卵を使用したフィリングは、オレンジゼストのビター&フレッシュな香りがアクセント。ラム酒で仕込んだ自家製ドライフルーツのコンポートが、口の中に豊かな風味を広げる。
「グルテンフリーチーズケーキ」直径約13.5cm ¥4,212 [20台限定](エル カフェ/六本木ヒルズ ヒルサイド2F)
カフェクレープ/六本木ヒルズ ヒルサイド2F
9/11雪のようなクリームをまとった贅沢ミルクレープ

原宿スタイルを生み出したクレープ店の元祖「カフェクレープ」が、六本木ヒルズ限定でプロデュースした一品。ココア風味のクレープ生地に、ミルク感が特徴の生クリーム&カスタードクリーム、たっぷりのイチゴを重ね、贅沢なミルクレープに。
「ミルクレープ スノークリスタル」直径約18cm ¥5,800[1日5台限定](カフェクレープ/六本木ヒルズ ヒルサイド2F)
ジャン・ジョルジュ東京/六本木ヒルズ 六本木けやき坂通り 1F
10/11複雑な香りの競演−−1ツ星フレンチからの贈りもの

カカオ本来の上品な香りを楽しむため、卵を使用せず水と生クリームのみで仕上げたチョコレートムースに、キャラメルを加えたコーヒーブリュレの深み、そして胡麻のアクセント。大人のクリスマスをラグジュアリーに彩るシックな1品だ。
「ノエル ショコラ・カフェ セザム」直径約12cm ¥4,500[1日20台限定](ジャン・ジョルジュ東京/六本木ヒルズ 六本木けやき坂通り 1F)
ラ・メゾン・デュ・ショコラ/六本木ヒルズ ウェストウォーク2F
11/11チョコレートの魅力を存分に味わえる“スターケーキ”

フランスの伝統的切り株ケーキを、「星」をテーマにモダンアレンジ。アーモンドとチョコレートの生地に、濃厚やチョコレートクリームやサクサク食感のクッキー、滑らかなムースを重ね、チョコレートのさまざまな表情を心ゆくまで楽しめる。
「ビュッシュ ドゥ ノエル カラカス」13×7.8 ¥5,940(ラ・メゾン・デュ・ショコラ/六本木ヒルズ ウェストウォーク2F)

 

【ショップリスト】

ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション(六本木ヒルズ ヒルサイド2F)
イルブリオ(六本木ヒルズ ウェストウォーク5F)
毛利 サルヴァトーレ クオモ(六本木ヒルズ ヒルサイド B2F)

クレーム デ ラ クレーム(六本木ヒルズ ヒルサイド2F)

ヒルズ ダル・マット(六本木ヒルズ ウェストウォーク5F)

ローラズ・カップケーキ 東京(六本木ヒルズ メトロハット/ハリウッドプラザB1F)

エル カフェ(六本木ヒルズ ヒルサイド2F)

カフェクレープ(六本木ヒルズ ヒルサイド2F)

ジャン・ジョルジュ東京(六本木ヒルズ 六本木けやき坂通り 1F)

ラ・メゾン・デュ・ショコラ(六本木ヒルズ ウェストウォーク2F)

 

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