開放感溢れるステーキハウス「オーク ドア」のテラス席。6月1日からスタートするテラス席限定のプラン「カリビアンアイランド バーベキュー」は、カリブ海で親しまれているメニューの数々が味わえる。

常夏の陽気が続くカリブ海に浮かぶ島々では、多種多様な民族と国々のバラエティ豊かな食文化が育まれてきた。ジャマイカで親しまれている「ジャークチキン」はたっぷりのハーブと香辛料、ライムジュースなどをマリネしてグリルしたメニュー。ジューシーなチキンの旨味、程よい辛さと酸味がからまって食欲をそそられる。

「白身魚のセビーチェ」は暑い季節も食が進むさっぱりとした味付け。トリニダード・トバコのポピュラーフード「ロティ」は、汁気のないカレーをブレッドで包んだ料理で、スナック感覚の軽い食感が病みつきになる。そのほか、オックステールの煮込みやバーベキューポーク、グリーンバナナのフライなどボリューム満点の全11種類のフードを堪能できる。