銀座千疋屋が厳選した苺と、優しい甘さの生クリームとカスタードクリームに、甘酸っぱい苺ソースを合わせた華やかなパフェ。香りも味わいも芳醇な苺と、口たり滑らかなクリームのマリアージュは、誰もが笑顔になる間違いのないおいしさ。苺パフェ ¥972（税込）（ニュウスタイル銀座千疋屋／六本木ヒルズ ノースタワーB1F）

たっぷりの旬のフルーツと生クリームにカスタードプリンを添えて。甘酸っぱいフルーツの味わいと、甘さひかえめのプリン、なめらかなクリームのバランスは、フルーツを大切にする銀座千疋屋ならではのおいしさ。プリンアラモード ¥702（税込）（ニュウスタイル銀座千疋屋／六本木ヒルズ ノースタワーB1F）

香ばしいシューが人気のクレーム デ ラ クレーム。この季節だけの限定スイーツが、苺とネーブルの2種類のフルーツバトンシュー。旬のフルーツの甘酸っぱい香りに、パリっとしたシュー、なめらかなクリームはもはや運命的な出会い。フルーツバトンシュー苺 ￥616、ネーブル ￥520（税込）（クレーム デ ラ クレーム／六本木ヒルズ ヒルサイド2F）

季節ごとに旬のフルーツで登場するパブロフのヴェリーヌデザート。春は、苺のコンポート、苺のソース、フレッシュな国産苺をふんだんに使用した、ティラミス仕立てのカップデザート。シャンティクリーム（生クリーム）と、優しい甘さのマスカルポーネクリームの2つのクリームと、甘酸っぱい苺が口の中でリズムを奏でる。パブロフヴェリーヌデザート「プランタン」￥756（税込）（パティスリー パブロフ／六本木ヒルズ ノースタワー B1F）

しっとりしたスポンジ生地にフレッシュな苺、ブルーベリーやラズベリーとリキュールを合わせた自家製ベリーシロップをたっぷり染み込ませたショートケーキ。生クリームはほどよい甘さで苺の酸味を引き立てます。ストロベリーショートケーキ（ピース） ¥620（税込）（フィオレンティーナ ペストリーブティック／グランド ハイアット 東京 1F）

軽い口当たりの生クリームとフレッシュフルーツを添え、とてもなめらかなプリン。カラメルにストロベリーリキュールを加えた赤いソースも華やか。クリームキャラメル ¥700（税込）（フィオレンティーナ ペストリーブティック／グランド ハイアット 東京 1F）

静岡県の契約農家から仕入れた甘酸っぱい「紅ほっぺ」が上品な自家製餡に包まれたいちご大福。チョコレート羊羹であしらわれたキュートな笑顔は、職人さんが一点ずつ手作りしているので、ひとつひとつ微妙に異なる表情が魅力。4月中旬までの販売予定。巖邑堂「いちご大福」￥432円（税込）（菓子の記録帖／六本木ヒルズ ノースタワーB1F）

2月に新たに登場した、六本木ヒルズ「菓子の記録帖」オリジナルどら焼き。山形県寒河江地区でのみ栽培される「紅星」という希少なりんごをふんだんに使用したりんご餡がたっぷり。
国産小麦粉を使用した生地には、六本木ヒルズのロゴが焼き印であしらわれている。六本木ヒルズ限定なので手土産にもぴったり。ヒルズどら焼「りんご」￥340（税込）（菓子の記録帖／六本木ヒルズ ノースタワーB1F）