INNOVATION
世界中の食を学習した AI が人知を超えたレシピを提案する——Food Gala...
AIが世界中の食材を学習してつくりあげていく食の世界地図「Food Galaxy」。そのビッグデータ...
keisuke matsushima
INNOVATION
石川善樹×松嶋啓介×AI：22世紀のファストフードはいかにあるべきか
第６回を迎えた予防医学博士の石川善樹とフレンチシェフの松嶋啓介による「AIディナー」。今回のテーマは...
INNOVATION
石川善樹×松嶋啓介——対談｜食、イノベーション、クリエイティビティ
去る3月21日、アカデミーヒルズ（六本木ヒルズ森タワー49階）にて、１日限りのトークイベント「六本木...
INNOVATION
100年後に「絶品！」と謳われる料理を、人工知能が考えた？
レシピを考案する人工知能（AI）「Food Galaxy」と、人気フレンチシェフ・松嶋啓介氏が“対決...
INNOVATION
ビッグデータはある。足りないのは「ロングデータ」だ
レシピを考案する人工知能（AI）「Food Galaxy」と、人気フレンチシェフ・松嶋啓介氏が“対決...
INNOVATION
幸福度No.1の国デンマークの料理を、人工知能はどう解析した？
ある晩、原宿にある人気フレンチレストラン「KEISUKE MATSUSHIMA」にて、なぜかデンマー...
INNOVATION
AIは、「究極のハンバーグ」の素材に仔羊の肉を選んだ
冷たい雨がそぼ降る10月20日、金曜日の夜。原宿のとあるレストランで、AIが考案した料理を食する夕べ...