透明感のあるパステルカラーがきれいなスティックタイプの「琥珀糖」￥1,080（１箱）。伝統的な干菓子をベースにミント・ローズ・ジャスミン・ラベンダー・カモミールの５種のフレーバーを込めて、１本１本丁寧に職人の手でカットして仕上げている。外は“しゃりっ”、中は“つるん”、独特の食感と優しい甘さを、ほのかで華やかな香りと共に楽しみたい。モダンなクリアパッケージは“映える”お土産としても。

いちご、さくらんぼ、レモン、ヨーグルトの４種類の風味が揃った、スクエア型がお洒落な印象のひと口羊羹「IRODORIようかん」￥216（１個）／￥1,026（４個入）／￥1,490（６個入）。羊羹としては珍しい、ほんのりした甘さの中にすっきりとした風味で後味も爽やか。

マカロンのようなカラフルな最中種（もなかだね）に、小倉・抹茶・こしあん、さらに季節限定のあん４種を挟んだ、ひとくちサイズの最中「IROMONAKA（個包装）」。￥216〜（１個）／￥972〜（４個入）／￥2,052〜（９個入）。ころんとした可愛いフォルムとしゃれ味豊かな色合いの最中はプチギフトにもお薦め（価格は季節のあんにより変動）。

虎ノ門ヒルズの店内は、ゆるやかなアーチを描くゲートで「伝統と革新の融合」という、『鶴屋吉信』が近年掲げているコンセプトを表現。白壁と白木を基調とし、明るい陽光が差し込む店内では、これまでの和菓子売場の雰囲気とは違う、お客様が商品を手に取って選べる開放的な空間を演出している。PHOTO BY TOMOOKI KENGAKU

「みどり」¥350。よもぎと抹茶をブレンドしたあんは、苦味と甘味のバランスが絶妙でクセになる人続出。氷餅の食感も楽しい。

「苺」¥350。かわいらしいピンク色の苺あんは苺の香りがフワッと香る。仕上げのパウダーで甘酸っぱさをプラス。

「きな粉」¥330。こしあんベースのきな粉おはぎに、仕上げのきな粉を追加。定番の優しい甘みに香ばしさが加わる、ほっこりとした味わい。

「黒胡麻」¥330。定番のこしあんに、焙煎した香り豊かな黒胡麻をまとわせたもの。コクのある黒胡麻の味わいを存分に楽しめる。

「粒あん」¥330。店内で炊き上げた京都府産丹波大納言を、こしあんと合わせたもの。自家製ならではの粒の食感が素晴らしい。

「こしあん」￥330。異なる２種類のあんを独自にブレンド。すっきりとした味わいとふんわりとしたテクスチャーを追求した、松也の基本のおはぎ。

テイクアウト用にはわっぱを用意（大小２サイズ。共に¥250）。和モダンな印象のギフトになる。

店舗には、イートインスペースを用意。おはぎやあんみつをいただくことができる。

ふわふわの氷に糖度50%以上の熟成焼き芋のみを使った「モンブランかき氷」￥2,200（ミニサイズ￥1,300）。とろりとしたテクスチャーの熟成焼き芋クリームをふんだんにかけた氷に、ひと口大にカットされた干し芋風のお芋と、芋チップスをトッピング。芋の皮から抽出した自家製の『芋蜜』をお好みで加えてお芋本来の甘みと旨みを楽しむかき氷。

厳選されたさつまいもを独自の技術で３カ月以上熟成し、生産から焼き方までこだわり抜いた無農薬の「ひとくち冷やし熟成焼き芋」¥600。糖度50度以上の焼き芋から蜜（麦芽糖）がとろりと溢れ出る。ひと口サイズで食べやすく、市販の芋より皮が分厚く、皮も全て食べられる。

贈答品や手土産としても喜ばれる「熟成焼き芋のテリーヌ」￥800（大１カット・テイクアウト）、￥432（小１カット・テイクアウト）。和三盆を使ったしっとりとしたパウンドケーキに、甘く滑らかな「冷やし熟成焼き芋」を取り合わせたテリーヌ感覚の極上の焼き菓子（写真は店内用テリーヌ。ドリンクセット¥1,500〜¥1,700）。

カフェを併設した『望月』の店舗。麻布十番の商店街の一角に白木を基調とし、オーナーの名前にちなみ“望月”を意味する満月のモチーフのオブジェなどをあしらったインテリアが目を引く。お洒落で明るい和モダンの店構えはこの界隈でひときわ美しい。