人気ナンバー１なのが、この「スジ焼き」￥1,705。「大阪店の味と変わらない」と絶賛されている。牛スジの脂が溶けて旨味が加わった生地をたっぷりの青ネギと共に、さっぱりといただける。最初に辛め、次に甘めのソースを塗り、肉と卵、ネギ。全ての素材がケンカせず、いい味わいを作り出している。オーダー必須の逸品。

『さんて寛』オリジナルメニューの「ホエー豚の厚切りベーコンポテトチーズ（塩味）」¥1,793。ミルクで育った旨みたっぷりのホエー豚に食感のいいポテトを合わせ、さらに溶けるチーズにたっぷりのパルメザンチーズ。濃厚ながらも、くどくなく、食べ飽きないと女性に人気。キンキンに冷やした白ワインを合わせたい。

「豚焼きそば」￥1,100。そばもうどんも、焼き具合がコツ。程よい焼き締めと、しっとりとした食感が命。麺に味がしっかりと入っているため、食べる時にソースで“口を汚さない”のも嬉しい。焼き上げの勘とプロの技が、絶妙な味わいを醸し出している。

「甚六五目たこ焼き」（一人前６個）￥790。“甚六”といえば「これ！」といわれるほど丸々とした大きめのたこ焼きが大人気。高温で焼き上げるため外はカリッと、内はトロッとした食感を味わえる。まずはソースなどをつけずにそのまま食べて欲しい。重くないため、いくつでも食べられてしまうので注意が必要。

「スジキムチ玉」￥1,850。丁寧に灰汁を取り、醤油、酒等で煮込んだ牛スジ肉とこんにゃくが味の秘訣。火が通ることで煮こごりが溶け出しトロトロに。さらに甘すぎない自家製キムチとじゃがいものまろやかさが相まって、美味しさに深みがアップ。卵にかつお節、自家製のソースとマヨネーズで更なる味のハーモニーを楽しんで。

「甚六ギョーザ焼き」￥1,430。焼ギョーザのお好み焼きバージョンである。薄くパリパリと軽やかな食感。少しずつ食べられるのでおつまみに最高！ にんにくが入っていないため、女性にも食べやすい。別添えのタレがまたひと際美味しさをプラスしてくれる。

『銀だこ』定番２種と、『金だこ』のオリジナル３種をひとつずつ試すことができる「ネオたこセレクション」¥1,078。まずはこのメニューで全レシピを堪能したい。

店長のおすすめ、「アスパラチーズベーコン」¥638は、照り焼きソースにチーズをのせ、その上にベーコンフレークをトッピング。マリーシャープスのハバネロソースがスモーキーな風味を添え、最後はグリルしたアスパラで口中をスッキリとさせる設計だ。

「ねぎレモンサワークリーム」¥638。フランス発祥の酸味のあるラビゴットソースは、元気が出る味わい。このソースに、ネギとサワークリームをトッピングしている。うん、これはお酒が進みそう！

ゴルフボールサイズの大きなたこ焼に仕上げるために、焼台は特注品。焼き手も自社研修をクリアしたスタッフのみが担当する。