暑い、暑い、今年の夏は容赦なく暑い！ 巷には、早くも夏バテ気味という人もちらほらと。そんな時こそ、食欲を刺激する激辛グルメの出番。折しも、表参道ヒルズには、多彩な辛みを携えた限定メニューが勢揃い。汗をかきつつ食べる激辛料理でパワーをチャージして、過激なまでの暑さを吹き飛ばして！
TEXT BY KYOKO INOU
赤を効かせたビジュアルが食欲をそそる辛麺メニュー
まずご紹介するのは、食欲が減退しがちなこの季節でもつるりといただける、おすすめの激辛麺メニュー。魚介やお肉たっぷりのボリュームメニューに、スーパーフードの代表格・マカや日本古来の発酵飲料である甘酒を使用し、あっさりしがちな夏の栄養バランスを補えるヘルシーメニューetc.。単に辛いだけでは終わらない、趣向を凝らした味の演出が魅力だ。実は夏は、寝不足や冷房の効き過ぎといった要因から自律神経が乱れ、代謝が落ちがちな季節。スパイスの効いた料理には、汗をかくことで新陳代謝が活性化し、ひいては美肌効果まで狙えるおまけつき。激辛グルメは、酷暑といえども美しさを諦めたくない女性にこそおすすめ！
1/5世界最高レベルの辛さと言われるジョロキア唐辛子ペーストや生唐辛子を混ぜ込んだ担々麺。ヘーゼルナッツの旨味とのハーモニーを楽しんで。「激辛ＴＡＮＴＡＮ麺 ヘーゼルナッツ風味」￥1,400／蔭山樓
2/5魚介に、マカ、白きくらげ、甘酒などヘルシー食材を加えたトムヤム風ヌードル。「魚介と有機甘酒、スーパーフードのトムヤム風スパイシーヌードル」￥1,580 ／コスメキッチン アダプテーション
3/5唐辛子を練り込んだパスタ生地に、加熱することで辛さを増すカラブリア唐辛子をたっぷり使用したボロネーゼを絡めて。「Bolognese Infernale～地獄のボロネーゼ～」￥1,600／フラテリパラディソ
4/5鶏だしベースの薬膳スープに、花椒や唐辛子の痺れる辛みをプラス。すだちやパクチーの爽やかな香りとのコラボを楽しんで。「たっぷりパクチーと京都産の茄子のやみつき旨辛めん」￥917／京 お野菜バル めい
5/5夏野菜の定番である茄子＆ゴーヤたっぷりの麻婆豆腐。唐辛子、山椒、生姜のバランスのとれた辛みが後を引く。「たっぷりゴーヤと茄子の麻婆豆腐」￥1,290／やさい家めい
旨さ＆辛さがお酒を呼ぶ！ 熱帯夜は激辛おつまみで暑気払い
夜が深まっても30度近い気温が続く東京都心。いつにも増して、キンキンに冷えたビールや白ワインの誘惑が高まって、ついついお酒の量も増えがちだが、代謝が上がる激辛メニューがつまみなら、翌朝に残るリスクも低いかも!?
1/3殻付きで豪快に焼き上げたオマールエビ。アリッサやフランス産唐辛子などのスパイスを加えた旨辛ソースで。「殻焼きオマールエビ スパイスソース」￥2,000 ／バール ア ヴァン パルタージェ
2/3ベルリンの名物屋台料理「カリーヴルスト」を、チリパウダーで激辛アレンジ。「激辛カリーヴルスト」￥1,100／シュペッツレ カフェ&ワイン
3/3生姜がピリッと効いたシャンパーニュを、スパイスを練り込んだサラミと一緒に。「真夏の刺激アペロセット （ジンジャー・シャンパーニュ＆ピリ辛シャルキュトリー」セット価格￥2,000／ワインショップ・エノテカ ＆ バー
モロッコの伝統香辛料アリッサ、カレー＆チリのWパンチ、生姜を効かせたシャンパーニュ＆スパイシーサラミのアペロセットなど、多彩なおつまみメニューが目白押し。この夏は、熱帯夜さえもが楽しみになりそうだ。
猛暑を吹き飛ばす“真夏の「旨辛刺激MENU」”を初展開！！ 提供期間 8月8日（水）～9月9日（日） 参加店舗 表参道ヒルズ内の計10店舗 ※提供メニューやその内容、提供期間などは予告なく変更になる場合がございます。※ご予約、各種お問い合わせは、各店舗へご連絡ください。
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