スイーツの季節がやって来た！ バレンタインからホワイトデーにかけて、ヒルズでも人気の店のシェフやパティシエが腕をふるう特別なスイーツがお目見え。「年間3000個のスイーツを食べる男性」としてTV番組『マツコの知らない世界』に何度も登場している坂井勇太朗ことクリーム太朗さんが、六本木ヒルズのイタリアン〈毛利 サルヴァトーレ クオモ〉の期間限定パフェを体験リポートしてくれました。
PHOTO BY SHO UEDA
EDIT & TEXT BY RCKT/ROCKET COMPANY*
スイーツメディア『ufu.』の編集長を務めるクリーム太朗さん。日頃からSNSで話題になっている店をはじめあらゆるスイーツの情報をチェックしていて、特にバレンタイン＆ホワイトデーシーズンにはこの時期しか食べられないパフェも多く、色々な店のパフェを食べているそう。「今回いただくパフェはスパイシーなチョコレートガナッシュに、イタリアンらしいティラミスやピスタチオクリームとの組み合わせということで楽しみです」
人気イタリアン〈毛利 サルヴァトーレ クオモ〉の期間限定「スパイシーチョコガナッシュをきかせたベリーとピスタチオのパルフェ」、まずは土台のティラミスにバニラジェラートといちごを配し、４種のベリーを使ったソースをたっぷりかけます。
次にパイ、ピスタチオクリーム、スパイシーなチョコレートガナッシュを重ねたら、金柑のコンポートをオン。この後、フレッシュな柑橘（下の写真はメローゴールドですが、時期により変わります）をプラスして出来上がり。
スパイシーチョコガナッシュをきかせたベリーとピスタチオのパルフェ＜六本木ヒルズ限定＞¥2,090（毛利 サルヴァトーレ クオモ／六本木ヒルズ ヒルサイド B2F） ※提供期間 〜3月15日（日） 提供時間 15：00〜17：00（L.O.16：30）／１日限定15食
毛利庭園を臨むテラス席は、暖房設備があるのでこの時期でも心地よく過ごせます。
「バレンタインやホワイトデーではチョコレートをはじめクッキー、キャラメルといったジャンルレスな方向に向かっています。ギフトとしてチョコレートを買うというだけではなく、この時期だけのスイーツを楽しむ“スイーツのお祭り”として捉える方が増えている印象」とクリーム太朗さん。
ヒルズの各店がこの時期だけのスペシャルなスイーツを提供する「HILLS SWEETS SELECTION 2026」は、まさに「スイーツのお祭り」といえるイベント。中でも注目のイタリアン〈毛利 サルヴァトーレ クオモ〉の六本木ヒルズ限定「スパイシーチョコガナッシュをきかせたベリーとピスタチオのパルフェ」を召し上がっていただきました。
「最近はチョコレートとフルーツなど他素材との組み合わせが人気ですが、まさにこのパフェはベリーや柑橘がたっぷり使われていますね。チョコレートガナッシュは黒胡椒とローズマリーがカカオの香りを引き立てて、そこに柑橘の酸味が加わってさっぱり食べられる。ピスタチオのナッティな風味とチョコレートというイタリア人が大好きな組み合わせ、そして最後にティラミスのコーヒー風味で締めるというイタリアンならではのパフェ。色々な要素がしっかり計算されて組み合わさっていて、どこから食べても美味しい一品だなと感じました」
テイクアウトできる限定チョコレートスイーツ
名店のシェフやパティシエが腕を振るう至高のチョコレート＆スイーツに加え、果実を贅沢に使った華やかなスイーツや、定番の焼き菓子やマカロンなど、大切な人への感謝を込めたギフトにも、自分へのご褒美スイーツにも、ぴったりな商品をお選びいただけます。個性豊かなスイーツの数々をチェックして。
❶ ビームスとクラフトチョコレート専門店とのコラボ
Valentine’s day Collection ボンボンショコラ（10種入り）＜六本木ヒルズ限定＞￥3,500（ビームス／六本木ヒルズ ウェストウォーク 2・3F） ※販売期間＝1月31日（土）～2月14日（土）／150個限定
ビームスがクラフトチョコレート専門店〈アーティチョーク チョコレート〉に別注したスペシャルなボンボンショコラ。ビームスらしい鮮やかなオレンジ色のハート型オリジナルフレーバーを中心に、柚子・洋梨・すだち・あまおう・コーヒーなど、和・洋の素材を取り入れた10種類を詰め合わせました。
❷ ニュウスタイル銀座千疋屋の厳選いちごとショコラのパフェケーキ
いちごショコラパフェ＜六本木ヒルズ限定＞¥950（ニュウスタイル銀座千疋屋／六本木ヒルズ ノースタワー B1F） ※販売期間＝～2月14日（土）
創業1894年〈銀座千疋屋〉が厳選したフルーツを使ったパフェケーキ。その時々の旬を迎えるいちごをトッピングに、カカオの風味を感じるチョコレートムースと爽やかな甘酸っぱさが広がるフランボワーズムース、ブラウニーを層にしたバレンタイン限定パフェです。
❸ フレンチの名店が手がける大人のためのチョコレートビスキュイ
ビスキュイショコラ（6枚入り）¥2,600、（12枚入り）¥4,800 （ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション／六本木ヒルズ ヒルサイド 2F） ※販売期間＝～3月14日（土）
ミシュラン三ツ星レストランを手がけるジョエル・ロブション氏監修のパティスリー＆ブランジェリーからこの時期限定のハート型ビスキュイショコラが登場。ビスキュイ生地をヴァローナ社のカカオ分61%のチョコレートでコーティング。表面に施された、ジョエル・ロブションのロゴマークも気分を引きたててくれます。個別包装でギフトにもぴったり。
HILLS SWEETS SELECTION 2026〜3月15日（日）
六本木ヒルズ・麻布台ヒルズ・虎ノ門ヒルズでは、バレンタインデーからホワイトデーにかけて特別なスイーツとの出会いを提供する「HILLS SWEETS SELECTION 2026」を開催します。名店が揃うヒルズでシェフやパティシエが腕を振るう至高のチョコレート&スイーツに加え、果実を贅沢に使った華やかなスイーツなどが味わえるスイーツの祭典。大切な人への感謝を込めたギフトに、自分へのご褒美に。テイクアウトもイートインも充実のラインナップです。
クリーム太朗（坂井勇太朗）｜CREAM TARO
スイーツメディア「ufu.」編集長。立教大学を卒業後、育児雑誌「ひよこクラブ編集部」、ベネッセコーポレーション「サンキュ！編集部」を経て2020年にスイーツメディア「ufu.」編集部を立ち上げ、編集長に就任。モットーは「愛をもってコンテンツを作れば愛が生まれる」。好きなスイーツはショートケーキと、チョコレート。
※2026年1月現在の情報です。
※表示価格は全て税込価格です。
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