パフェ好きに朗報！ クリスマスシーズンを盛り上げる、特別なパフェが登場。それぞれ個性的な３つのパフェ、あなたが食べたいのはどれ？
PHOTO BY AYUMU MUNENO
EDIT & TEXT BY RCKT/ROCKET COMPANY*
❶ 抹茶やほうじ茶がアクセント、和の素材を生かしたパフェ——松也-MATSUNARI-
ジャージー牛乳の優しい甘味が嬉しいアイスクリームの周りに、フレッシュないちごをぐるりとあしらって。
刻んだピスタチオをトッピング。上からミルクアイス、ほうじ茶クッキー、パンナコッタ、ピスタチオと抹茶のエスプーマ、再びほうじ茶クッキー、いちごのコンポート＆寒天が層になっています。一緒に出てくる塩昆布は甘さを引き立てる名脇役。
松也のクリスマスパフェ【六本木ヒルズ限定】¥1,800 ※販売期間＝〜12月25日（水） 提供時間＝11：00〜20：00（L.O.19：00） 数量限定（各日売り切れ次第終了）／イートインのみ
香りや口当たりにこだわったおはぎやあんみつが人気の和カフェ、〈松也-MATSUNARI-〉では、クリスマスだけの限定メニューとして、和の素材を使ったパフェがお目見え。
スノードームを思わせる丸いミルクアイスクリームはジャージー牛乳を使用しすっきりとした甘さ。ぐるりと囲むいちごの酸味と、その下のほうじ茶クッキー、パンナコッタの組み合わせ。さらにその下には抹茶とピスタチオのエスプーマがふわりと香り、最後に出てくるいちごのコンポートには和スイーツに欠かせない寒天が潜んでいます。
ほうじ茶に抹茶、寒天と和の素材が香ばしさやほろ苦さ、歯応えといった要素で五感を満たし、満足感が高いのにさっぱりとした後味なのも和スイーツの魅力です。
松也-MATSUNARI- 住所＝東京都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズ ノースタワー B1F 電話＝03-6804-3655 営業時間＝11：00～20：00（L.O.19：00）
❷ 愛らしい見た目の中に、イタリアンの技が詰まったパフェ——ヒルズ ダル・マット
カシスゼリー、マスカルポーネクリーム、クランブルクッキー、ピスタチオのプリンと異なる味わいや食感をバランスよく配置。さらにいちごの内側にピスタチオジェラートとアーモンド、ピスタチオの粒をあしらい、上からマスカルポーネクリームで蓋をします。
最後に雪だるまのマカロンや、雪の結晶のクッキー、もちもちのギモーブ、ホワイトチョコレートを立体的にあしらって完成。
雪ダルマットパフェ【六本木ヒルズ限定】¥1,870 ※販売期間：～12月25日（水） 提供時間：11:00～L.O.21：00 数量限定（1日10食）／イートインのみ
イタリアンの人気店、〈ヒルズ ダル・マット〉からはホワイトクリスマスをイメージしたパフェが登場。
マスカルポーネを混ぜ込んだ生クリームはコクがありつつふんわり軽やか。ピスタチオプリン＆ジェラートとカシスゼリー、いちごがクリスマスカラーを織りなし、雪モチーフの飾りと相まって味も見た目も華やかなパフェに。
マスカルポーネクリームやピスタチオジェラートはもちろん、チョコレートクリームを挟んだ雪だるまのマカロン、雪の結晶をかたどったクッキーに至るまでパティシエが手作りしたこだわりの一品です。
ヒルズ ダル・マット 住所＝東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウェストウォーク 5F 電話＝03-6804-1644 営業時間＝11：00〜L.O.15:00、15：00～17：00 ※カフェタイム、15：00～23：00（L.O.22：00）
❸ クリスマスツリーのようなパフェは温かなソースで二度美味しい——毛利 サルヴァトーレ クオモ
ツリーに見立てたいちごのパルフェの上から粉砂糖をかけると、まるで粉雪のよう。
あまおう苺とピスタチオのパルフェ 温かいベリーのソース【六本木ヒルズ限定】¥1,980 ※販売期間＝12月1日（日）～12月25日（水） 提供時間＝15:00～17:00（L.O.16：30） 数量限定（1日10食）／イートインのみ
苺、フランボワーズ、ラズベリー、少量のカシスリキュールを煮詰めた温かなソースでパルフェをバージョンアップ。
窯焼きのピッツァが人気のイタリアン〈毛利 サルヴァトーレ クオモ〉がクリスマスシーズンのデザートタイムだけ提供しているのが、あまおういちごがトップを飾るクリスマスツリーのようなパルフェ。
いちごの下にはバニラアイス、蜂蜜入りのマスカルポーネクリーム、ピスタチオとホワイトチョコのソース、ダイスカットしたカッサータ（ナッツとドライフルーツが入ったアイスケーキ）、サクサクのチョコフレークが入っています。
あまおういちごの甘酸っぱさと冷たいアイスを堪能したら、途中で温かいベリーソースをかけて味わいや温度感の変化を楽しんで。
毛利 サルヴァトーレ クオモ 住所＝東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド B2F 電話＝03-5772-6675 営業時間＝月～木：11：00～14：30（最終入店）、15：00～17：00 ※カフェタイム 17：00～24：00（L.O.23：00） 金・土・祝前日＝11：00～14：30（最終入店）、15：00～17：00 ※カフェタイム 17：00～翌5：00（L.O.翌4：00）） 日祝＝11：00～14：30（最終入店）、15：00～17：00 ※カフェタイム 17：00～23：00（L.O.22：00）
六本木ヒルズのクリスマス
クリスマスシーズンの六本木ヒルズでパフェとともに見逃せないのがイルミネーション。六本木ヒルズの冬の風物詩「けやき坂イルミネーション」をはじめ、66プラザでは煌めく花束をイメージしたイルミネーション、そして毛利庭園やウェストウォークにはクリスマスツリーが飾られ、六本木ヒルズがクリスマス一色に。パフェとともに、イルミネーションやツリーも楽しんで。開催日時＝開催中〜12月25日（水） 17：00〜23：00※イルミネーション期間中、けやき坂通りは大変混雑しておりますので、ご来場の際は公共交通機関をご利用ください。※イルミネーション撮影等対応のため、予告なく点灯時間が変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※ 2024年11月現在の情報となります。
※ 表示価格は全て税込価格です。
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