FOOD
伝統の発酵食「酸菜火鍋」に予約殺到の秘密とは？——ニッポンの美味しいを再発見！ ...
50余年の歴史を誇る名店で毎冬登場する名物が「酸菜火鍋」。白菜を発酵させた中国の漬物、酸菜を調味...
Hidenori Hanai
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