FOOD

「ブリコラージュ」のバリスタが発酵飲料「Kombucha」造りに情熱を傾ける理由

ヘルスコンシャスな日々を送る人たちの間で静かなブームを巻き起こしている微発泡の発酵飲料“Kombuc...

2023.06.07 WED

INNOVATION

遺伝情報の切り貼りを、誰もができる日がやって来る!?

いま、主に研究機関で扱われているゲノム（遺伝情報）の編集が、急速に身近になりつつある。難病の治療、農...

2017.06.21 WED